Ingredientes:
200 gr de Manteca
200 gr de Azúcar
4 Huevos
1 cucharada de Esencia de vainilla (no obligatorio)
Ralladura de un Limón
200 gr de Harina (Recomendación: leudante)
400 gr de Fécula de maíz, Almido de maíz
Dulce de leche (cantidad a gusto)
Coco rallado (cantidad a gusto)
Preparación:
1. Batir la manteca a temperatura habiente con azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea.
2. En un recipiente a parte, batir las claras de los huevos hasta crear una mezcla espumosa y luego agregar las yemas. Agregar la ralladura de limón y la esencia de vainilla si decidiste utilizarla.
3. Unir la mezcla de manteca y azúcar con los huevos.
4. Tamizar la fécula con la harina, agregarla al batido y unir la masa con las manos hasta que la masa quede lisa.
5. Tomar la masa y estirarla de un centímetro de espesor. Cortas discos (tamaño a elección) y colocarlos sobre una placa enmantecada y enharinada, separado entre ellos.
6. Meter la placa en el horno, ya caliente, entre 8 y 10 minutos o hasta que estén apenas dorados.
7. Dejar enfriar y unirlos con dulce de leche a gusto y pasar el borde por coco rallado
Y ¡listo!
1. Batir la manteca a temperatura habiente con azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea.
2. En un recipiente a parte, batir las claras de los huevos hasta crear una mezcla espumosa y luego agregar las yemas. Agregar la ralladura de limón y la esencia de vainilla si decidiste utilizarla.
3. Unir la mezcla de manteca y azúcar con los huevos.
4. Tamizar la fécula con la harina, agregarla al batido y unir la masa con las manos hasta que la masa quede lisa.
5. Tomar la masa y estirarla de un centímetro de espesor. Cortas discos (tamaño a elección) y colocarlos sobre una placa enmantecada y enharinada, separado entre ellos.
6. Meter la placa en el horno, ya caliente, entre 8 y 10 minutos o hasta que estén apenas dorados.
7. Dejar enfriar y unirlos con dulce de leche a gusto y pasar el borde por coco rallado
Y ¡listo!
